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Beba um coquetel e diga alguns feitiços neste novo bar e restaurante mágico no centro de Boston

A onda mais recente de bares de coquetéis em Boston tem aumentado ainda mais a experiência de beber. Em algum momento deste ano, você provavelmente já se viu tomando bebidas em uma antiga loja de perucas, explorando a mitologia grega em um bar subterrâneo de Back Bay ou abrindo caminho em um menu de degustação de coquetéis com vários pratos no North End. Mas ninguém ainda imprimiu feitiços para cantar enquanto você bebe um coquetel - bem, até agora.

Hobgoblin, um restaurante e bar que ocupa o antigo pub Stoddard's em Downtown Crossing, é um novo lugar fantástico dos conceituados operadores por trás do Mad Monkfish, o restaurante tailandês, sushi e jazz favorito dos fãs na Central Square de Cambridge.

O chef Ginger Phomjun, que também supervisiona o cardápio do Mad Tamboril, está preparando pratos salgados (em sua maioria pequenos) com raízes tailandesas que funcionam bem em um ambiente de bar, como salada de pomelo, espetos de pato satay e asas de frango misturadas em teriyaki, Especiarias ao estilo Nam Tok ou Hat Yai. Para aqueles familiarizados com seu trabalho no Mad Tamboril ou em outros locais como Pai Kin Kao (um local tailandês e japonês perto da Central Square), o menu do Hobgoblin é “pintar dentro da mesma paleta de cores”, diz o coproprietário Jamme Chantler. Seu filho, Nick Chantler Treenawong, é o curador da carta de vinhos centrada na Califórnia e na Europa.

O espaço será familiar para quem o conheceu em sua encarnação anterior: o Stoddard's, um querido gastropub que fechou em 2020 após uma década de atividade. Chantler e sua equipe deixaram o reluzente bar de madeira de Stoddard - importado da Inglaterra - no lugar e algumas das obras de arte do inquilino anterior nas paredes. Eles também colocaram dois novos postes em homenagem ao antigo bar, agora decorado com gárgulas para combinar com o tema mágico do Duende Macabro. Um piano de dois metros e meio, ainda a ser instalado, será a peça central de um próximo programa de música ao vivo, diz Chantler.

Notavelmente, eles também contrataram o veterano de Stoddard, Tony Iamunno, para liderar o programa de coquetéis no Hobgoblin. Para a abertura, Iamunno, que já criou 500 coquetéis diferentes em 500 dias, criou bebidas como o ponche de leite Tom yum e o Fairy Clock, com licor de dente-de-leão torrado e xarope de mel salgado.

Em uma seção do menu de coquetéis chamada “Poções Mágicas”, Chantler escreveu um feitiço para acompanhar cada bebida que atende a vários desejos, incluindo fertilidade, dinheiro e prosperidade, e amor e romance. Os frequentadores do bar são convidados a recitar o feitiço enquanto bebem. “Você precisa trazer foco, intenção e um senso de crença de que, se disser isso, você mesmo estará revelando a verdade”, diz Chantler. “As pessoas podem fazer o feitiço e beber ou simplesmente beber como um coquetel.”

Para Chantler, seu interesse por reinos mágicos se desenvolveu depois que ele e sua irmã descobriram que descendiam de famílias acusadas de bruxaria em Salem, e podem traçar sua linhagem até Sir Hugo de Giffard, um ancestral escocês que supostamente “recrutou a ajuda de hobgoblins”. e praticava feitiçaria” em sua época, diz Chantler. (Daí o nome do bar.)

Depois de descobrir as ligações da sua família com a bruxaria e de aprender mais sobre o assunto, ele pensou: 'Porque não partilhamos isso? Por que não faço um restaurante assim? O espaço resultante, diz ele, é uma maneira divertida para os clientes explorarem “um lado espiritual de si mesmos [quando] muitas pessoas não estão interessadas em religião organizada”.

O Hobgoblin está aberto de domingo a quarta, das 11h30 à meia-noite; Quinta-feira, das 11h30 à 1h; e sexta e sábado, das 11h30 às 2h. As reservas estão disponíveis no Resy.

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