Cantora de ópera de Carlsbad lança negócio de pastelaria The Baking Mezzo

Desde interpretar o papel-título na clássica ópera francesa “Carmen”, do compositor Georges Bizet, até preparar sobremesas deliciosas em uma pequena cozinha doméstica, Emily Weinberg, moradora de Carlsbad, está vivendo uma vida de dois amores.

Weinberg, 27, é um vocalista mezzo-soprano em ascensão, apresentando apresentações na Ópera de San Diego, na Ópera Lírica de Orange County, no Pacific Chorale e na Pacific Lyric Association.

No mês passado, a talentosa performance de quatro árias de ópera da prima donna conquistou seu primeiro lugar no Hawk Vocal Awards no Foothills United Methodist em La Mesa.

“Sou um cantor de ópera, esse é meu principal e primeiro amor”, disse Weinberg ao The Coast News. “Um amigo meu recomendou que eu fizesse uma aula de canto e segui seu conselho. Eu estava tocando violino na época e então o canto meio que assumiu o controle. Desde que saí da escola, meu objetivo tem sido expandir minha carreira musical.”

Ao longo do ano passado, a carreira florescente da musicóloga formada em Cal State Fullerton como coloratura subiu na hierarquia, assim como seus roulades vocais.

Weinberg atuou como Cenerentola em “La Cenerentola” da Pacific Symphony, Mercedes em “Carmen” da Ópera Lírica de Orange County e Miss Todd em “The Old Maid and the Thief” com a International Lyric Academy em Vicenza, Itália.

No ano passado, ela também participou da apresentação ganhadora do Grammy de Gustavo Dudamel e da Orquestra Filarmônica de Los Angeles da Sinfonia nº 8 de Gustav Mahler, gravada como parte de um grande coro dirigido pelo lendário compositor americano John Williams.

Em outubro de 2022, Weinberg foi escalada para seu primeiro papel principal como personagem-título na produção de “Carmen” da Pacific Lyric Association, uma ópera cômica inspirada em uma novela de 1847 que conta a história de Don Jose, um soldado ingênuo seduzido pelo “ardente fogo”. cigana”, Carmem.

A ópera em quatro atos, ancorada pela sedutora femme fatale fumante inveterada, é a segunda mais popular do mundo, atrás de “A Flauta Mágica”, de Wolfgang Amadeus Mozart, de acordo com a Operabase.

“Tive a linda oportunidade de interpretar Carmen pela primeira vez”, disse Weinberg. “Foi meu primeiro papel principal profissional, o papel dos meus sonhos.”

Três anos antes de a melodiosa estrela de Weinberg começar a crescer, a pandemia da COVID-19 tirou-a do trabalho como vocalista profissional, forçando-a a encontrar outra paixão para atenuar o mal-estar da quarentena.

Em vez de mergulhar na redoma, Weinberg começou a cozinhar para se distrair do hiato involuntário de sua carreira, preparando de tudo, desde pastéis de nata portugueses e cupcakes da Floresta Negra até o clássico biscoito de chocolate.

Padeira nata, Weinberg disse que desenvolveu o talento culinário do pai, cujos biscoitos caseiros inspiraram sua jornada pela gastronomia.

“Meu pai me ensinou a cozinhar”, disse Weinberg. “Quando eu era mais novo, ele fazia biscoitos de chocolate, uma receita de família, e depois passei para um livro de cheesecake que ele comprou. Isso, junto com minha mãe me ensinando a cozinhar, fomentou o amor pela comida em nossa casa.”

Mas o confeiteiro solo não se limitava a seguir receitas de livros ou blogs. Ela se viu experimentando alimentos, fazendo ajustes para atender aos seus gostos pessoais e modificando receitas tradicionais de uma forma divertida e lúdica.

Ela começou a atender pedidos de amigos, orgulhando-se de conquistar pedidos desafiadores, como o pedido de um amigo de bolo amarelo com cobertura de creme de manteiga, recheio de geléia de framboesa e fondant decorativo exterior representando a aurora boreal.

Weinberg também preparou itens salgados, como biscoitos de cebolinha cheddar, biscoitos de cheddar e parmesão com alecrim e nós de alho veganos.

“Minhas especialidades são bolos e cupcakes”, disse Weinberg. “Mas vou assar tudo o que puder. Eu adoro um desafio. A maneira mais fácil de descrever minha filosofia: equilíbrio em cada bolo. Estou procurando que haja equilíbrio. Existem muitos doces que são extremamente açucarados e simplesmente não valem as calorias. Quero criar algo que seja genuinamente bom e ao qual as pessoas possam voltar.”