O que é um Pomelo e como comê-lo vai mudar a sua vida!

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Por Tara Noland em 4 de junho de 2018 | Atualizado em 6 de maio de 2023 | 64 comentários

Se você ainda não experimentou o glorioso pomelo, é hora de dar uma chance. Pomelos são um membro incrivelmente subestimado da família dos cítricos. Parecem toranjas maiores, mas certamente são criação sua e vale a pena tentar. AprendizadoO que é um Pomelo e como comê-lovai mudar sua vida.

Adoramos falar sobre frutas exóticas, como fruta do dragão, caqui ou lichia, e como usá-las.

Minhas melhores lembranças de pomelo são de levar um desses para o trabalho quando eu estava amamentando. Eu trabalhava no turno da noite e adorava entrar em um desses às 2h ou 3h. Eu compartilharia isso com meus colegas e todos adorariam quando eu trouxesse um.

É tão refrescante e faz você ganhar vida novamente. A melhor parte dos pomelos é que eles são relativamente livres de bagunça. Eles não são tão suculentos quanto uma toranja, então não fazem o mesmo tipo de bagunça.

Uma fruta que tem vários nomes; pomelos também são chamados de pompelmoes, shaddock ou pummelos. Estas deliciosas frutas cítricas são originárias do Sul e Sudeste Asiático.

Eles receberam o nome de shaddock no Caribe em homenagem ao capitão do navio da Companhia das Índias Orientais que primeiro introduziu os pomelos no oeste.

Pomelo é a maior de todas as frutas cítricas com estreita relação com a toranja. O tamanho grande pode fazer com que pareçam intimidantes, mas a verdade é que não o são.

Grande parte do tamanho é a casca e a membrana espessa que envolve a própria fruta. Ao contrário de outras frutas cítricas, a membrana do pomelo é extremamente amarga e considerada não comestível.

Essas frutas cítricas grandes têm formato redondo ou oval e possuem casca que varia do verde ao amarelo com casca texturizada. Preenchidos com um núcleo branco cremoso, rosa brilhante ou algo entre a polpa, os pomelos têm uma medula mais espessa do que a maioria das outras variedades de frutas cítricas.

Os pomelos podem ser recheados com sementes, ter muito poucas ou nenhuma.

No Sudeste Asiático, os pomelos costumam ser servidos como sobremesas, mas também guarnecem saladas. Uma forma popular de servir pomelos é com uma mistura de sal por cima para cortar a doçura da fruta.

Os pomelos são o maior membro da família dos citrinos (é por isso que o seu nome latino é Citrus Maxima – literalmente o maior citrino). Como outras frutas cítricas, os pomelos são ricos em vitamina C. Dependendo da variedade, os pomelos podem pesar entre 2 e 4 quilos!

O sabor do pomelo é muito parecido com o da toranja, mas muito mais suave. Pomelos são mais doces e não carregam aquele amargor picante que pode ser associado à toranja.

Muitas vezes, porém, são menos suculentos, isso depende da variedade, pois alguns podem ser mais suculentos do que outros.

A melhor época para comprar pomelos é entre os meses de novembro e março. Eles podem ser encontrados na maioria dos supermercados ou nos mercados asiáticos e latinos.

Os pomelos são uma fruta básica em muitas dietas chinesas e japonesas, por isso, se houver um mercado chinês ou asiático na sua vizinhança, é provável que haja pomelos.

Ao tentar comprar um pomelo, procure frutas amarelas a verdes claras, pesadas para o tamanho e firmes ao toque. Evite frutas macias e de cor opaca que pareçam secas.

Manchas são aceitáveis, mas você não quer escolher uma que proporcione pressão fácil de aplicar.

Guarde o pomelo na geladeira para que dure até 1 semana.

Primeiro, você precisa cortar cuidadosamente a tampa ou cobrir o pomelo com uma faca afiada. A casca externa do pomelo pode ser dura.

Depois, começando pela ponta cortada, é necessário fazer fatias verticais ao redor do pomelo. Oito a dez cortes devem bastar.

Remova a casca grossa e retire a membrana ao redor de cada segmento. Você pode marcar a casca, pois é mais fácil de descascar.

Você não come a membrana como comeria uma laranja ou toranja, mas apenas a polpa de dentro.