Alho Assado Dará Loja

Embora poucos alimentos comprados em lojas possam rivalizar com os caseiros, há muitos dias em que o tempo é curto. É por isso que usar truques fáceis para elevar itens comprados em lojas, como o molho, pode melhorar drasticamente o sabor do que de outra forma poderia ser monótono. Melhor ainda, o segredo muitas vezes está em ingredientes simples e saborosos. No caso de uma caixa ou pote de molho comprado, é alho assado. Este simples bulbo se transforma em uma pasta dourada de sabor aromático e pode transformar o prato com sabor de cozido por horas.

Ao contrário de sua contraparte crua e picante, o alho torrado tem um sabor de nozes, doce e suave. O alto calor da torrefação carameliza os açúcares naturais do alho, proporcionando uma textura aveludada e um sabor profundo e complexo. O molho, por ser um molho rico e saboroso, combina perfeitamente com as notas cremosas e doces do alho.

Para fazer alho assado para o molho, basta cortar a parte superior de uma cabeça inteira de alho, regar com azeite, embrulhar em papel alumínio e assar até que os dentes estejam macios e dourados. Demora cerca de 45 minutos no forno, mas você pode fazer outra coisa durante esse tempo. Depois de esfriar, esprema a pasta de alho.

Depois de ter esta deliciosa pasta de alho em mãos, é hora de misturá-la ao molho. Duas colheres de sopa por xícara de molho é uma boa quantidade para começar, mas ajuste ao seu gosto. Para obter um sabor uniforme e uma textura macia, o melhor é misturar bem o alho torrado ao molho. Usar um liquidificador ou liquidificador de imersão é fundamental. Basta colocar o molho comprado em uma panela com o alho assado e aquecer levemente. Se estiver usando um liquidificador de imersão, você pode bater diretamente na panela. Caso contrário, despeje a mistura aquecida no liquidificador e bata até que o alho esteja totalmente incorporado.

Claro, você também pode experimentar outros ingredientes para melhorar seu molho. Enquanto o alho torrado eleva o molho, adicionar um raminho de alecrim ou tomilho durante o cozimento adiciona outra camada de sofisticação ao sabor. Apenas certifique-se de remover as ervas aromáticas antes de misturar o molho.

Em última análise, transformar o molho comprado em uma delícia gourmet não requer horas na cozinha. Este truque culinário não só economiza tempo, mas também traz um toque artesanal às suas refeições.