Comentário: O acessório Solo Stove Bonfire Pi faz uma ótima pizza?

Basta dizer que vivemos na era de ouro da pizza. Há mais estilos do que nunca - de New Haven e Chicago à pizza havaiana e até mesmo ao estilo Spokane - e os restaurantes estão ganhando grande credibilidade na criação de novas versões dessas famosas tortas salgadas. Além de tudo isso, é mais fácil do que nunca fazer um bom za em casa, graças a uma série de novos fornos externos e acessórios inteligentes como o Bonfire Pi da Solo Stove.

O novo acessório se encaixa diretamente no topo da fogueira Solo Stove, criando um forno de pizza no segundo andar com 14 polegadas de diâmetro. Existem acessórios semelhantes para outros modelos Bonfire, como o Ranger e o Yukon. No geral, é uma das melhores opções de forno de pizza ao ar livre, tanto em termos de custo-benefício quanto pela natureza intuitiva do acessório.

Para começar, o Solo Stove Pi não poderia ser muito mais fácil de configurar. Assim que as três pernas estiverem fixadas na câmara de cozimento, o acessório estará pronto para ser colocado acima das chamas e preparar uma pizza. Embora seja um pouco pesado, pesando quase 20 libras, é fácil de transportar, pois vem com alças e também uma bolsa para transporte.

O formato é inteligente, pois você obtém os benefícios de um fogo crepitante – calor, chamas hipnóticas, capacidade de assar marshmallows – enquanto a pizza cozinha por cima. Desta forma, a Fogueira continua a ser um ponto focal e serve como algo em torno do qual as pessoas naturalmente querem se reunir. Como você acende o fogo com antecedência, comer a pizza fica ainda mais gratificante no final.

Outro benefício imprevisto do acessório é o gerenciamento da fumaça. O Pi suprime a fumaça e a afasta um pouco mais do que a fogueira tradicional, o que torna o ambiente ao ar livre mais agradável. Não experimentamos sabores de diferentes tipos de madeiras nobres, mas planejamos fazê-lo no futuro, pois parece um projeto divertido e decididamente delicioso.

Há uma limpeza em cozinhar com o acessório que gostamos muito. A placa é limpa com facilidade e não há muita fuligem, cinzas ou outros detritos relacionados ao fogo. O calor é suficiente para manter a maioria dos insetos afastados e, como se trata de pizza (aperitivos saboreados ao ar livre, de preferência), todo o projeto leva a uma refeição com pouquíssimo trabalho de limpeza.

Tivemos muita sorte com pizzas de massa fina e todas deram certo. Aumentar o volume é certamente uma opção, mas você vai querer ajustar a temperatura com antecedência e certificar-se de ter o suprimento de madeira para manter o fogo aceso. O forno é um pouco raso, então, embora você possa tirar uma torta ao estilo de Chicago, provavelmente a retiraria com mais frequência para monitorar como está cozinhando (já que provavelmente estaria muito perto do topo da câmara para você). para observá-lo enquanto a pizza está chegando).

Como sugere a marca, é fundamental aquecer bem o prato antes de colocar a pizza. Cometemos o erro de não fazer isso em nossa primeira tentativa e o processo foi bastante demorado. Solo Stove sugere levar a placa até pelo menos 500 graus F (por esse motivo, o termômetro sem toque é um ótimo complemento).

As reclamações relacionadas ao anexo são muito poucas e raras. A placa poderia ser melhor projetada, pois pode ser um pouco complicada de remover. O prato fica bem nivelado na câmara do forno e descobrimos que precisávamos retirá-lo de vez em quando para verificar a pizza. Há uma abertura bem na frente para caber um ou dois dedos para puxar a placa, mas com luvas, pode ser um ajuste apertado. Isso seria um problema menor se o prato não estivesse tão quente, mas mesmo com as luvas calçadas, remover o prato pode ser uma tarefa calorosa. Investir em uma boa casca é uma solução bastante simples aqui.

A marca apregoa a portabilidade da unidade e, embora isso seja verdade, mover a fogueira e o forno de pizza é um pouco complicado. Preferimos utilizá-lo em local fixo no quintal ou guardá-lo no carro para acompanhar sua próxima aventura de acampamento. Caminhar com a coisa em uma caminhada até o parque pode não ser tão fácil. Novamente, contras relativamente triviais em comparação com os muitos prós.