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Por VF Londres

O cenário gastronômico de Londres é, sem dúvida, um dos mais emocionantes do mundo, repleto de inúmeras novas aberturas, conceitos inovadores e chefs talentosos que cobrem quase todas as cozinhas imagináveis. Em todos os seus anos experimentando uma oferta tão variada, no entanto, a VF pode decididamente dizer que nunca experimentou nada parecido com o Scully St James's. O primeiro empreendimento solo do aclamado chef Ramael Scully, é uma ode a uma herança cultural única que abrange Malásia, Austrália, Índia, Bali, China e Irlanda, reunindo os sabores e tradições de cada um (e muito mais) em uma culinária que desafia a categorização. Os pratos resultantes são alguns dos mais ousados, incomuns e excepcionalmente deliciosos que VF já experimentou; uma prova não apenas da imensa habilidade do chef, mas também do seu paladar francamente incompreensível. Pois quem mais poderia pensar em combinar carosello barattiere (uma mistura entre melão e pepino) com iogurte de coco, manga alphonso, molho de maracujá e sementes de girassol douradas como manteiga para começar? Ou passar 10 anos criando o tabasco chipotle perfeito, que se apresenta apenas como algumas gotas de gel em um prato principal de baby poussin, queijo tsalafouti e umeboshi de damasco? E estes são apenas dois dos nove pratos que compõem o novo Menu Degustação, enquanto o à la carte, de bom preço, oferece muitos mais. Não vamos estragar o elemento surpresa revelando muito, mas você logo perceberá que o nível de consideração e detalhe de cada uma das placas de Scully só pode ser obra de um gênio certificado. A capacidade do sommelier de combinar bebidas (alcoólicas ou não) com sabores tão complexos também merece destaque. Pegue seu amigo gastronômico mais difícil de impressionar e prepare-se para se gabar para o resto da vida. Scully St. James

Escondido nos cofres históricos da National Portrait Gallery, há um novo e brilhante bar de coquetéis da Daisy Green Collection. Chama-se Larry's, em homenagem a Laurence Olivier, e é uma homenagem aos extraordinários personagens históricos do West End de Londres, com suas paredes de tijolos expostos revestidas com retratos escolhidos a dedo para que você possa jantar e beber na companhia de alguns dos grandes nomes da capital. Com uma banda de jazz vibrante e coquetéis perfeitos (experimente o homônimo Larry's Old Fashioned, feito com uísque escocês, bitters de cereja e um xarope de cereal feito com cevada e centeio cozidos lentamente), parece agradável na era da proibição. E o cardápio de lanches apresenta exatamente o que você provavelmente vai gostar depois de alguns coquetéis: ovos escoceses crocantes, um rolinho de lagosta com listras de endro, batatas crocantes com pimenta e aioli de alho. O melhor de tudo é que pode experimentar tudo isto com um novo programa “Martinis & Masterpieces”, que inclui uma visualização tardia da esgotada exposição Eyes of the Storm (uma série de fotografias extraordinárias dos Beatles tiradas por Paul McCartney), seguida de bebidas e petiscos lá embaixo no Larry's. Considere o seu próximo encontro noturno bem cuidado. Larry

Em um dia abafado na capital, no final de uma semana agitada, não poderia haver compromisso mais bem-vindo do que o novo B Balanced Treatment no Bamford Wellness Spa em Brompton Cross, em South Ken. Este tratamento de corpo inteiro de 90 minutos fará você se sentir mais fresco, calmo e cuidado, com uma combinação feliz de massagens e terapias que utilizam a nova linha B Balanced, que apresenta óleos nutritivos prensados ​​a frio e aromas infinitamente reconfortantes de cardamomo, rosa, incenso e néroli. Pensado para devolver o equilíbrio ao corpo e à mente (como o nome indica), o tratamento começa com uma sessão de respiração, orientada pelo seu terapeuta, que faz com que as preocupações do dia se dissipem e o ancora no relaxante espaço do spa. Em seguida, há uma massagem de corpo inteiro, incluindo um gua sha que é usado com um gel refrescante para ajudar a liberar o excesso de calor e aumentar a drenagem. Outra característica interessante são as batidas de bambu, uma seção leve, mas revigorante do tratamento que visa aumentar a circulação. Quando você pensava que não poderia ficar melhor, tudo é finalizado com um mini facial, com limpeza, esfoliação e massagem reafirmante. Espere sair com um brilho que durará por muitos dias (e tenha a melhor noite de sono que você já teve em anos). B Tratamento Equilibrado