O spray de cozinha tornará a limpeza do seu espremedor de alho uma brisa

Desde um simples pedaço de pão de alho até a base de um molho saboroso, o alho é um ingrediente básico em muitas receitas. Embora alguns cozinheiros o picem com alegria, outros preferem a simplicidade de um espremedor de alho. A limpeza pode demorar mais do que cortar - mas um pouco de spray de cozinha pode limpar a bagunça rapidamente.

O mesmo spray que permite que os brownies se soltem facilmente da frigideira não é um item de despensa descartável - e borrifá-lo no espremedor de alho pode evitar que os pedaços grudem. Embora este truque de preparação de cozinha pareça bastante fácil, uma nota de cautela deve ser tomada antes de pulverizar. Seria melhor usar um spray de cozinha sem sabor. Aromatizantes adicionais podem impedir o sabor do alho fresco de forma indesejável. A ideia desse conceito de spray e liberação é facilitar a vida, e não criar outra camada de dificuldade.

Embora o espremedor de alho, com uma camada de spray de cozinha para liberação rápida, possa ser uma opção para alguns cozinheiros domésticos, outros podem preferir uma gaveta de utensílios de cozinha mais simplificada. Em vez de um item descartável, dois outros itens no armário podem ser substitutos fáceis.

O Microplane faz um trabalho rápido com um dente de alho. Embora o ralador super afiado seja o favorito para queijo, temperos e até chocolate, ele funciona igualmente bem com alho. Dado o tamanho do cravo, deve-se ter cuidado ao aproximar os dedos das bordas. Ou considere pegar algumas luvas de aço, semelhantes às usadas para descascar ostras, para proteger os dedos.

Outra opção é um ralador de queijo. É a mesma premissa do Microplano, só que em escala maior. A desvantagem desta opção é o tamanho. Embora seja fácil raspar o alho da parte de trás do Microplano, um ralador maior exige mais esforço. Usar o fundo do ralador pode ser mais benéfico.

Felizmente, o spray de cozinha do espremedor de alho também funciona no ralador. Afinal, ninguém quer que o queijo ralado ou a manteiga tenham aquele sabor picante.

Termos como picar, fatiar ou mesmo picar podem parecer o mesmo conceito, mas o resultado pode produzir um sabor diferente em várias receitas de alho. Deixando de lado as opções pré-preparadas em pote ou bisnaga, o sabor do alho pode variar dependendo do manuseio do dente. Às vezes, não é a quantidade do ingrediente utilizado; é como é usado que importa mais.

Por exemplo, quando um dente de alho é esmagado, as células se quebram mais, o que libera um sabor mais picante. À medida que o alho é exposto ao oxigênio, as enzimas reagem, o que emite um sabor mais pronunciado.

Apreciar a diferença no preparo do alho é importante para as receitas. Mesmo que algumas pessoas queiram sair do roteiro, usar alho fatiado em vez de alho picado será importante no resultado final. Para um sabor menos intenso do alho, um dente inteiro é a melhor escolha. Pode até ser retirado do prato final antes de servir.

Por último, se o sabor forte do alho cru não for atraente, assá-lo pode trazer à tona qualidades de nozes, quase doces, para uma experiência gastronômica mais agradável.